炒菜用的油有多少种各有什么不同那种的更好

新买的菜籽油炒菜
　　刚榨的菜籽油都是放冷，然后静两天把油渣弄掉再装好炒菜食用的。因为榨油时弄回来的油是热的，里面还有很多细小渣滓混在里面，虽然味道闻着香，不适宜直接炒菜食用。附加：菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，。

什么油炒菜冷了以后会出现大块的黄色的油块
　　椰子油使用椰子油炒菜，冷了以后会出现大块的黄色的油块。椰子油在常温下是固态的，所以会出现大块的黄色的油块。

炒菜用的香料油怎么做
　　炒菜用的香料油的用料和做法炒菜用的香料油是一种常见的烹饪调料，它可以增加菜肴的香气和风味。以下是制作炒菜用香料油的步骤：准备。以上就是制作炒菜用香料油的基本步骤。需要注意的是，在炸香料的过程中要控制火候，以免香料糊掉影响口感。此外，不同的香料组合会产生不。

菜籽油炒菜放盐起泡沫是不是油有什么问题
　　我从小在农村长大也吃了近二十年茶油和菜籽油了，也有十几年没再吃了，挺想念的！回归正题，菜籽油炒菜起泡沫说实话我也不知道原因，但是我知道解决方法，就是下油之前锅要热，下菜之前油要热，用我外婆的话来说，就是菜籽油是生的，要先让油熟了再炒菜，这样不但可以避免起泡沫，也可以。

炒菜先放油还是先放菜
　　油是人们每日必吃的食物，炒菜时，很多人都习惯在油烧到起烟时将菜倒下去。实际小用过热的油炒菜，不但口味不好，反而有很多害处。很多人认为只有油大量冒烟后才是适合炒菜的温度，这是一种错误认识。我们现在使用的色拉油、调和油在开始大量冒烟的时候会达到250℃左右，如此高。

炒菜一般应该放多少油
　　炒=的=菜不同油放的量也不同，青菜放一小杯【油桶的盖子，只要炒菜都放一小杯】肉不用放油【肉里面就有油】这是我妈的答案，可信度百分百。给我一个最佳吧，我就差一个就小学毕业了，明天就要报名，求你了

请问你们炒菜都会放什么料比如放了盐油酱油还会放其他什么料
　　炒菜时，除了盐、油和酱油之外，还会使用的调料包括：醋：可以有效保存蔬菜中的营养物质。糖：用于平衡酸辣味，增加甜味。味精或鸡精：提升食品口感的调味料。葱、姜、蒜：常用的调味料，具有独特的香味。料酒：用于去腥增香，提升烹饪香气。蚝油：增加菜品的鲜味。辣椒：能够增添菜品。

没有油怎么炒菜
　　1、用腌、糖、盐、酱甚至是花、水果，都可以作为佐料搭配一些蔬菜腌制。2、炖、煮、拌，将食材炖、煮、焯水后，拌上酱汁。3、还可以在做肉类的时候利用肉本身的油，煎五花肉，开小火有点耐心，慢慢逼出肉里的油。

玉米油适合炒菜吗
　　适合玉米油适合炒菜，玉米油和其它的食用油一样，可以用作煎炒烹炸。玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油是在玉。

吃素食的人用什么油炒菜好
　　如果自己能吃荤腥的食物，而平日是素食，饱和脂肪酸摄入太少.就可以适量用动物油来烹调，可以起到平衡脂肪酸构成的作用.肉类吃得不多的健康人，也可以偶尔采用猪油，鸡油或黄油烹调菜肴。