问下大家炒菜都放些什么调料啊想自己在家炒菜更好吃些谢谢

腊味炒兰豆该怎么炒菜好吃
　　主料：腊肉50g、腊肠50g、兰豆300g做法：1、将兰豆摘好洗干净，腊味切成片；2、将锅烧热后下点油，把蒜蓉爆炒直至有香味；3、将大火转为小火，放腊味进锅中，把腊味油煎出来；4、倒入兰豆一起翻炒，几分钟后下调味料；5、装盘，上桌。

炒菜放很多油是不是不健康
　　好吃的食品尤其是靠油和调料整出来的对身体的负担很重不利于健康

炒菜的时候哪些菜要放花椒粉或者花椒
　　炒菜时，花椒和花椒粉的使用非常广泛，它们能够为菜肴增添独特的麻味和香气。以下是几种适合放花椒或花椒粉的菜品：炖肉：花椒具有很好的。花椒是不可或缺的调味品。例如，在炒五花肉时，可以在锅中放入花椒煸香，这样能够去除肉的腥味，增加菜肴的香气。花椒的麻味也能够中和肉的。

怎样炒菜才好吃
　　糖等调味料。需要注意的是，调味料的添加顺序和时机会影响最终的口感。例如，炒青菜时应在青菜断生后再放盐，以免青菜蹋软出水；炒肉丝时，可。调味料的种类和数量以及烹饪的时间和温度。通过不断的尝试和调整，找到最适合自己的炒菜方法。综上所述，炒菜好吃需要综合考虑食材的。

怎样炒菜少用油还好吃
　　食物炒着就不好吃，还不如用煮、蒸、拌等烹调方式。而即便炒菜少放油，如果每餐的每个菜都是炒的，那么油脂的量就很难控制在合理范围之内，所以，每餐最好只安排一个炒菜，其他的菜则以煮、蒸、拌的方法烹调，如此搭配之后，则可以满足少油少盐的饮食要求。少油多调味料调味的时候。

炒菜时放多少油合适怎样控制油量
　　可以根据以下几个方面来进行：放油的多少根据菜品来定：就平常我们经常炒的菜的话，炒菜都是需要一些佐料的，那么同时这些佐料也是吃油的。就要放油少一点。这样的话，炒出来的蔬菜才比较好吃。必须要严格控制自己炒菜时的用油量：正常的人每天食用油的量应该不超过25克。油。

炒菜不好吃怎么办
　　这样可能会好吃得多。2/6调味料要放好，有时自己做饭不好吃，可能是调味料没放到位，这样做出来的菜味道肯定不怎么样，那么这时就要自己在煮菜的时候注意调味料的比例了。3/6自己的味觉发生了变化，有时感觉同样的菜似乎总没有以前的味道好，可能是自己最近味觉对以前在什么地。

什么牌子的豆瓣酱酱香味浓炒菜好吃
　　红油火锅底料什么的，一定得放点儿。个人是不建议直接吃，有股生咸味。李锦记豆瓣酱这款豆瓣酱也算是辣味豆瓣酱，但是跟上面的郫县豆瓣酱。还有一个是辣味的，那款没啥甜味，味道跟郫县豆瓣酱也完全不一样，算是可以直接吃的一种香辣酱。这个牌子，拌凉菜，做汤，炒菜都能用，算是比较。

怎么炒菜好吃点
　　有调味品的掌握、火候的控制、放菜的先后顺序、润锅、炝锅、焯水、炒花生米、炒鸡蛋、炒豆芽、做沙拉、冰水法、炒茄子或莲藕时放醋、加醋的菜肴、炒青菜时的方法等技巧可以使炒菜更好吃。调味品的掌握调味品的掌握很重要，例如盐放多了会使菜变咸，放少了则会淡。可以准。

炒菜有什么难的吗
　　炒菜是没什么难度的，尤其是那种小炒类，都是一个道理，调料也就那两三种就能炒出好吃的菜。但是菜系里面不是只有小炒的嘛，煎炒煮焗焖。讲究的就是调料的搭配，一般都有5种以上的调料才能做出一道好菜，该放什么调料，那就是你自己慢慢研究的，调料放不好，味道会很奇怪的，调料搭。