我们经常吃炒菜味素鸡精什么时候放最好放多少最适宜

炒菜先放鸡精或味精有害处吗
　　快起锅前放一点点调味就可以了味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。但如果不遵守使用规则，不仅达不到理想的。味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。但需掌。

味精和鸡精是不是放多了都会发甜无论是凉拌菜还是炒菜
　　味精和鸡精都含盐，放多了不但不会发甜，而且会更咸，你所说的发甜只是味精味或鸡精味太浓，把咸味淡化了

厨师炒菜都放什么调料
　　厨师炒菜时可以放的调料有很多，但是通常会根据菜的种类来选择调料的种类和比例。厨师炒菜时常用的调料有：油、盐、酱油、醋、糖、味精、生抽、老抽、香油、葱、姜、蒜、孑然、鸡精、耗油、胡椒、番茄酱、花椒、大料、辣椒、桂皮、香叶、草果等。

请教各位炒菜时放鸡精和味精哪个味道更好且对身体健康无害啊
　　炒菜时放鸡精和味精的选择主要取决于个人口味偏好以及对健康的影响。以下是两者的特点对比：鸡精：鸡精的主要成分是味精谷氨酸钠，但通常还会含有其他成分，如鸡肉粉、糖、盐和其他调料，因此它的味道更加丰富，除了鲜味之外，还有肉类的香气。如果你喜欢食物有浓郁的鲜美口感。

做菜时鸡精什么时候放最合适
　　菜准备出锅前，这样可以是鸡精的鲜味不流失，是菜肴更鲜美。

做菜的时候蚝油什么时候放最好
　　鸡精和味精了、酱油用的也少了，本来略显平淡的一道菜，用了蚝油，立刻呈现不一样的色泽与味道，鲜美而带蚝香，所以，现在蚝油成了答主必屯的调味品之一。蚝油最让人迷恋的是浓稠适中、蚝味浓郁、鲜甜适口，滋味鲜美，适用于很多菜肴。1、炒菜与炖菜。炒菜与炖菜的使用时间一般是快。

炒菜时候放味精鸡精这些对身体有什么不好
　　炒菜时适量添加味精和鸡精通常对身体无害，但过量摄入可能导致以下问题：味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，过量摄入可能引起头痛、恶心等不适症状。此外，味精在水溶液中长时间加热会部分失水生成焦谷氨酸钠，尽管焦谷氨酸钠无害，但没有鲜味。鸡精：鸡精主要成分是味精和一些。

味精和鸡精为什么要在菜快起锅时才能放下去
　　因此它与味精的安全性差不多，同样应注意不要长时间高温加热。鸡精当中的核苷酸成分也容易受到核苷酸酶的降解，因此最好在加热结束之后。如果在炒菜和做汤时用了鸡精，用盐量一定要相应减少。不妨先放一半盐，然后再放鸡精，尝=一=尝是否咸味合适，如果不够的话，再考虑加一点盐。

炒菜的时候什么时间在锅里放味精和鸡精呀
　　我一般都是关火后马上放，然后再翻搅一下就很入味了。太热就都蒸发了吧。

味精和鸡精为什么要在菜快起锅时才能放下去
　　因此它与味精的安全性差不多，同样应注意不要长时间高温加热。鸡精当中的核苷酸成分也容易受到核苷酸酶的降解，因此最好在加热结束之后。如果在炒菜和做汤时用了鸡精，用盐量一定要相应减少。不妨先放一半盐，然后再放鸡精，尝=一=尝是否咸味合适，如果不够的话，再考虑加一点盐。