烤箱烤出来的面包怎么表面特别干是什么原因

怎么做吐司面包烤箱
　　干了加点水，湿了加点面。怎样的面团才不干不湿正好，这就要有经验来判断了。至于做法嘛，说难不难，说易不易，耐心多做几次应该没什么问题了。1、把除盐、黄油外的所有材料投入面包机搅拌缸里。把面包机调到8档：和面，按开始键。和面20分钟后面包机自动停掉，果断地关掉面包机，把。

怎么烤面包片
　　下面烤箱就可以上场了，把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部烤箱烤面包片的做法热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二。

烤面包用烤箱怎么做
　　干酵母、盐、白糖等。和面：将面粉与糖、盐混合，发酵粉用少量温水溶解后加入面粉，加入牛奶搅拌均匀，感觉软硬程度比普通馒头要稍微软一点。刷蛋液：在面包表面刷上一层蛋液，可以增加面包的色泽和风味。烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，设置适当的温度通常是180度和时间大约25。

为什么毛毛虫面包表面的装饰面糊烤后干干的是脆的不像面包房里是
　　毛毛虫面包表面的装饰面糊烤后干干的是脆的主要原因包括：烤箱温度设置过高：会导致面包表面快速干燥和硬化。烘烤时间过长：使得面包表面的水分大量流失，变得干硬。面糊涂抹过厚：在烘烤过程中，过厚的面糊可能会导致表面结皮，影响面包的柔软度。缺乏适当的蒸汽：在烘烤过程中。

面包做出来发的还挺大就是咬起来感觉太筋道不像外面买的那么松软
　　面包店里和面的时间也有规定的，和出来的面用手一拉，就像一张纸那样薄，而且特别有弹性，这样才算和好面。和面时添加黄油时间也都有规定的，然后再进入醒发箱醒发。醒发时的湿度也是有规定的。醒发出来的面团是松软细腻的，不干。二、家里自制松软面包技巧1、和面团的时候，保持。

如何做葡萄干面包
　　启动发面团程序我的面包机在发面团程序中会将面团在揉一边，所以能够将黄油揉到面中4发好的面团5擀平排气后在揉成团盖上保鲜膜放松15分钟6擀平后放上泡好水的葡萄干7卷起来将口封好8切成6等分9烤箱低温发酵面团至2倍大，可在中间放一杯热水10刷好鸡蛋液进入烤箱180度烤。

我没有加面包改良剂的面包为什么做出来口感干和改良剂有关吗
　　在使用面包改良剂时，应按照产品说明的指示适量使用，并注意搭配其他食材，以保证食品的营养均衡。以下是可能导致面包口感干涩的原因：高筋面粉出了问题：建议使用金像高粉，不要用惠宜的高粉，好的高粉，吸水率，发酵率都和差的面粉相差很多，用了蛋白含量较低的，是无论如何也做不。

为什么我做的面包刚出炉的时候很软凉了以后就干硬了
　　面包刚出炉时软，凉了后变硬的原因主要有以下几点：水分流失：面包出炉后，水分会逐渐蒸发，导致面包变硬。为了减少水分流失，可以在面包冷却后将其密封保存。淀粉老化：面包中的淀粉在加热时会糊化，但在冷却过程中会重新结晶，这个过程称为淀粉回生，会导致面包变硬。可以通过冷。

用烤箱做面包结果烤完不论从颜色味道看起来都像是饼子这是为什么
　　面团内部还是有很多的干面粉或者是小面粉块，它们没有被水分浸透的，所以哪怕把他们弄成面包，这些干面粉也是烤不熟的，吃起来也是会很硬。。烤制方式问题、面团的配比问题、烤箱问题硬件设备问题、发一点不同的照片仅供参考等原因都会导致烤箱烤出来的面包像大饼一样硬，影响。

面包机做出来的面包为什么和面包店卖的面包口感不一样
　　原因主要包括以下几点：面包机的功能限制：面包机的揉面功能可能不足，部分面包机扭力小，摩擦发热较大，在揉面时还没等揉出做柔软拉丝面包所需的手套膜，面团就已经开始发酵了，影响最终面包的口感。此外，面包机的面包桶形状固定，通常做出来的面包是方方正正的，而烤箱可以制作出。