小烤箱烤戚风蛋糕温度怎么控制我的烤箱

戚风蛋糕烤箱预热要怎么办
　　烤箱做戚风蛋糕的时候，计算好时间提前将烤箱预热，争取做到面糊拌好后，尽快送入烤箱避免消泡。另外戚风蛋糕的成败与打发有很大关系。打。蛋白最佳的打发温度17—22度，温度太高，蛋清粘性差包不住空气，温度过低搅打时间会延长，反而会破坏蛋清组织。4、蛋白打发不足与蛋黄部分。

家庭烤箱怎么烤蛋糕
　　可以在打发蛋液的时候下面加盆温水用烤箱做蛋糕，基础款一般分为戚风蛋糕和海绵蛋糕戚风口感柔软，但也有一定难度哦，据说要说气七次才能成功，后来也有人叫它“气疯”蛋糕，其实，等做成功回头看下，当初怎么就在那些小细节上不小心呐先来上一款酸奶戚风蛋糕，个人比较偏爱，比用。

美的25升烤箱烤8寸戚风蛋糕需要烤多久什么火候
　　我家里的烤箱也是25升的，烤八寸戚风蛋糕一般要45到50分钟左右，烤的温度约在145摄氏度左右。

惠家12L烤箱怎么做戚风蛋糕
　　210度的话估计烤出来的就成碳了，我用的25升的烤箱，一般烤8寸的戚风我是用150度60分钟刚刚好，而10寸的戚风是用140度80分钟差不多，6寸的话估计你设置的温度和时间是可以的，表面破裂挺正常的，可是内部不应该不熟呀，估计要么是你的烤箱温度不准确，要么就是你用的小盆导热性。

戚风蛋糕小烤箱蛋白霜可完美倒扣搅拌也是上下翻搅的180度25分钟
　　烘烤温度过高，时间过长，水分快速流失导致开裂；【对】依据配方并熟悉烤箱表现，把握正确的温度和时间。五有大小不一气孔的真相戚风蛋糕切开后，剖面有明显气孔，组织不细腻的情形。①蛋白打发不足【错】蛋白打发不足，未达到干性发泡，蛋白状态不稳定，烘烤后会出现气孔；【对】。