炒菜用什么锅最好

我家里炒菜的锅特别轻不知道是什么材质
　　黑色的锅，如果是用过的锅，锅表面有龟背纹，那么应该是传统生铁锅

炒菜锅可以用别人家的对我们有影响吗
　　没有什么影响的，炒菜锅是越用炒出来的菜会越好吃。偶尔去借用一下还好。长久了会让人觉得挺烦的。

下奶汤用炒菜的锅做行吗
　　你好。催乳用的锅，最好是砂锅，这样可以保持食物原汁原味，汤汁也更加醇厚，也不会出现苦味。

铝合金炒菜锅好吗
　　最好不用铝合金炒锅，铝合金导热快，但不耐磨，不经用。有卖货人说上了涂料了，耐磨了。其实涂料毕竟薄，磨不了多少时间。

炒菜锅用德国牌子的双立人好吗
　　双立人是不锈钢里面不错的品牌。我个人认为最好的是好品质的铁炒勺，家用的话老铁锅比不锈钢的好。一个是厚度，一个是铁的，可以补充一定铁元素给人体，而不锈钢做不到。双立人ZWILLING品牌是PeterHenckels彼得·亨克斯先生以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小。

炒菜锅还是高压锅炖排骨更有营养
　　原则上砂锅炖是比那两锅好，因为砂锅导热性差，因此可以使食物和汤保持在微微沸腾状态，时间长、使肉烂汤汁鲜美，没有砂锅的话还是优选高压锅，高压锅的密闭环境炖出的排骨汤比炒菜的好、因为全密闭所以营养不容易流逝