烘培面包的做法大全
包的时候用虎口慢慢向上推的手法包制。16收口处一定要收好,否则二发的时候面包就裂口了,依次包好全部。17放入烤盘。18送入法格蒸烤箱进行二次发酵,发酵至原来的1.5倍大取出。烤箱180℃预热5分钟。19利用预热烤箱的时候,来给面包表面刷上蛋液。20送入烤箱170℃烘。
如果去蛋糕店专门学习烘焙大概需要多少钱
烤箱拉,搅面机肯定是要的设备还是有很多的,要看你做什么类型的,针对怎样的顾客,还有发酵机、冰箱、操作台等等象烤箱真不好说进口的康福登,法格,等几个牌子万能蒸烤箱大概10万左右一台,国产的4、5万,这个真不好说