那种奶酪做出的披萨会拉丝呢

做披萨不拉丝怎么办
　　披萨上面拉丝的是马苏里拉奶酪。如果拉丝效果很明显说明可能奶酪还没太熟或披萨刚烤制出来奶酪没降温还成半液体状态标准的披萨店一般都会等披萨出炉半分钟左右分切，基本都没太多拉丝效果了。把披萨丝拉的很多很长那都是广告效果，不一定好吃。至于做法除了饼底是核心。

奶酪里除了马苏里拉外还有会拉丝的吗顺便介绍下常用的几款奶酪
　　奶酪一般用得比较多的和比较好的，就是莫索里拉MG金福这些都不错，莫索里拉拉丝效果是没得说的，但是上色效果不是很好，MG上色没得说，但是拉丝没有莫索里拉好.所以我们在酒店通常都是5；5用这样的效果就很好了.金福总体都还不错，当然和他们比的话还是微差了一点.这是我个人感。

拉丝披萨怎么做
　　披萨上面拉丝的是马苏里拉奶酪。如果拉丝效果很明显说明可能奶酪还没太熟或披萨刚烤制出来奶酪没降温还成半液体状态标准的披萨店一般都会等披萨出炉半分钟左右分切，基本都没太多拉丝效果了。把披萨丝拉的很多很长那都是广告效果，不一定好吃。至于做法除了饼底是核心。

披萨的奶酪用溶解吗
　　不用制作披萨时，奶酪不需要预先溶解。在制作披萨的过程中，奶酪通常是直接撒在饼坯上的，然后连同饼坯一起放入烤箱烘烤。在烘烤过程中，奶酪会因为高温而自然融化，形成拉丝的效果。因此，在准备披萨食材时，不需要将奶酪提前溶解。

披萨起司为什么不拉丝
　　披萨上面拉丝的是马苏里拉奶酪。如果拉丝效果很明显说明可能奶酪还没太熟或披萨刚烤制出来奶酪没降温还成半液体状态标准的披萨店一般都会等披萨出炉半分钟左右分切，基本都没太多拉丝效果了。把披萨丝拉的很多很长那都是广告效果，不一定好吃。至于做法除了饼底是核心技。

奶酪里除了马苏里拉外还有会拉丝的吗顺便介绍下常用的几款奶酪
　　奶酪一般用得比较多的和比较好的，就是莫索里拉MG金福这些都不错，莫索里拉拉丝效果是没得说的，但是上色效果不是很好，MG上色没得说，但是拉丝没有莫索里拉好.所以我们在酒店通常都是5；5用这样的效果就很好了.金福总体都还不错，当然和他们比的话还是微差了一点.这是我个人感。

请问做披萨用什么牌子的奶酪才能拉丝啊
　　东方巴黎翅膀姐姐那里有，她在论坛ID是翅膀的梦到烟台论坛网站查看回答详情

做披萨用什么奶酪味道更正宗
　　其实天然奶酪起丝效果普遍没有再制奶酪好，但天然奶酪的风味是再制奶酪无法比拟的。所以我们店都用皇冠高达淡味奶酪，起丝拉伸性也还不错，非常能勾起食欲。搭配蔬菜、水果、肉食等，都能很好地引出食物的美味。顾客尝过了都说好吃，赢得了不少回头客。

制作匹萨用什么样的奶酪我买的根本融化不了
　　有几个小店专卖西餐原料，奶酪放在冰箱里，进去一问都知道。那里是老外居住密集地，很多老外都去那买。马苏里拉的价格大约33元一斤，我的经验是：在馅料上先铺一层普通芝士，再撒一层马苏里拉丝，这样作出的皮萨又香又拉丝，和必胜客匹萨绝对有一拼。记得买点匹萨草炒馅料，味道好极。

为什么我做出来披萨奶酪拉出来的丝硬皮条。
　　从而导致拉丝困难。正确的做法是将披萨放入预热至适当温度的烤箱中，烘烤至奶酪融化并呈金黄色。其他配料的影响：披萨上的其他配料也可能影响奶酪的拉丝效果。例如，过多的水分或油脂可能会破坏奶酪的结构，导致拉丝不顺畅。为了避免这些问题，建议选择高质量的披萨专用奶酪。