老面馒头生的可以放冰箱吗

发酵完的面可以放冰箱吗
　　揉完面后再用保鲜膜包好的话就可以放在冰箱一晚，但包鲜膜一定把封好一些，不要有太大的空间，以防发酵过度.第二天拿出来后，要再室温下放一段时间，再进行整形，这样的面包比较松软。

面开了没有时间蒸馒头把面放冰箱冷藏保存可以吗
　　可以的，但虽然冰箱温度低也会继续发酵，不能太长时间再做。做的时候拿出来让它温度上来了再做。

做老面馒头的引子是冷藏还是冷冻
　　冷藏老面馒头的引子应该冷藏保存。老面馒头是一种传统的发酵食品，它的引子通常是酵母菌。在制作过程中，酵母菌会将面粉中的淀粉转化为酒精和二氧化碳，使面团膨胀并产生特有的风味。为了保持酵母菌的活性，应该将引子放在冰箱中冷藏保存。

发面用的面肥放冰箱冷冻可不可以
　　可以再放点碱进去；面发苦就是碱大了，可以延长时间或往面团里面加些面粉。8.上火蒸馒头前，一定记住要在锅中醒发15分钟后，再点火。9.馒头蒸18分钟左右，关火，在锅中要焖三分钟在掀开锅盖。如果有双屉锅最好分两屉，这样馒头就不会挤在一起了。扩展资料：面肥一般家庭称为老面、老。

老面馒头怎么做又白又松软好吃
　　放冰箱冷藏发酵1224小时或室温饧发4个小时。3、老面撕成小块，加入面粉，酵母，盐，糖，碱，分次加入480克35度以下的温水拌成絮状，再加入25克。放案板上揉搓排气，尽量多地往里揉面。6、用湿布或用保鲜膜盖好，然后再醒面20分钟。这样蒸出的馒头白，且组织柔软细腻。7、然后将面团。

冻冻老面馒头加热多少时间
　　大概1520分钟就差不多了，如果馒头是刚从冰箱里面拿出来的话建议先解冻再蒸，其实冷冻馒头也有很多口味的，有肉包，也有菜包，其实就看自己喜欢吃什么，蒸馒头其实挺简单的，

发面头能放冰箱冷藏多少时间
　　1可以放一个月左右，只要不变质就可以用。2老面的意思就经过长时间发酵过的面团，它里面含有酵母菌，可以把面团发酵，让面团产生气孔，才会有松软的馒头出来。3老面制作面肥的方法：取一块当天已经发酵好的面团，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，到第二天就成了。

老面馒头生胚怎么冷藏醒发
　　你用老面做馒头，加碱水后的馒头生胚需要醒发20分钟到半个小时，是要在常温下醒发的，千万不能放冰箱冷藏，那样馒头就发不起来了。

老面馒头的老面怎么做
　　发酵好的老面会有酸味，满是圆孔。保存老面：将发酵好的老面放在干净的容器中，用保鲜膜或盖子盖好，放入冰箱冷藏保存，以便下次使用时能够迅速取出并继续发酵。以上就是老面馒头的老面的基本制作方法。需要注意的是，发酵过程中要确保环境温暖潮湿，以利于酵母的活性发挥。同时。

怎样用老面做馒头
　　老面做法：用酵母发面，留一点发好的面，如果下次要很多天之后才做馒头的话，就晾干，不然容易坏。要是很快就用的话，就放冰箱里，以后每次都留。面碱也对的可以了。在揉的过程中不多参生面，否则馒头就硬。此时也可以用刀试一下，从面中间割开，再用手试着往一起沾，如果很快沾上，证明你。