清汤锅底和鸳鸯锅底

重庆人为什么很少吃鸳鸯锅
　　重庆人对牛油红汤锅底有几乎偏执的疯狂。在重庆“极端组织成员”眼中，管你是番茄锅、山珍锅、鸡汤锅还是鲫鱼汤锅，都是异教徒，恨不得用大规模杀伤性武器——“朝天椒”、“二荆条”什么的，将你炸到菊痛拉肚，永世不得吃鸳鸯锅！其实，最早的鸳鸯火锅，红汤是麻辣，清汤是鸡汤，分别。

四川的锅底什么意思
　　锅底就是去火锅店吃火锅的时候选择的口味，锅底种类有清汤锅底，麻辣锅底，还有鸳鸯锅底，海鲜锅底。

清汤火锅底料怎么做好吃
　　普通的清汤锅就是市面上常见的鸳鸯锅中的清汤锅，这种锅底制作相对简单，大多数火锅店都是用骨头汤熬制清汤锅底，再配上少量葱段、姜片、香菇、番茄等食材，来增加汤底的鲜香滋味，这种锅底制作起来比较容易，但味道也相对寻常。菌菇锅的制作食材还算丰富，包含了多种养生食材，高。

怎么把一个单锅分成鸳鸯锅
　　鸳鸯锅作为火锅锅底的一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱，它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。鸳鸯锅随着鸳。乌龙茶代清汤，锅底熬的差不多时，不象一般的火锅店加清汤，而是以乌龙茶或者啤酒代之。涮品秘制，涮品以特级牛肉、秘制肥肠、牛肚、牛筋、。

鸳鸯锅和九宫格的区别是什么
　　九宫格火锅是在红汤锅底内放入一个九宫格，可以分区域煮菜，方便准确找到你想要吃的菜。鸳鸯锅就是一半清汤一半红汤。鸳鸯锅起源于重庆。乌龙茶代清汤。锅底熬的差不多时，不象一般的火锅店加清汤，而是以乌龙茶或者啤酒代之，令汤味更加醇美。将锅底放在火上慢慢加热时，扑鼻的。

煮火锅需要那些材料啊
　　锅底有很多种的，，，一般的都是排骨汤底，，加点枸杞，党参，，几个红枣，，就是了，，不过我在重庆吃的是鸳鸯锅吗，，那个麻辣的就不说了清汤的那=一=半里有平菇，，番茄，，，鸡块，，，火腿，，，葱段，，，，我想那个汤底是用鸡熬的，，你自己坐也可以买些鸡块或鸡腿或鸡翅来熬汤的顺便吃肉啊，，至于材料就看你自。

鸳鸯锅哪些口味
　　鸳鸯锅有麻辣，藤椒，清汤，菌汤，番茄汤，有些会用清淡鸡汤做锅底

鸳鸯锅鸳鸯锅怎样做才好吃
　　鸳鸯火锅锅底的原料：豆瓣、干辣椒、花椒、姜片、大蒜、洋葱、大葱、八角、桂皮、山奈、草果、白豆蔻、、香叶、丁香、灵草、排草、豆豉、冰糖、米酒、料酒、牛棒骨、高汤各适量，熟花生油500克等等。 ； ；鸳鸯火锅清汤锅底的原料：母鸡肉、膀子骨、鲫鱼、红枣、。

鸳鸯锅和九宫格的区别是什么
　　九宫格火锅是在红汤锅底内放入一个九宫格，可以分区域煮菜，方便准确找到你想要吃的菜。鸳鸯锅就是一半清汤一半红汤。鸳鸯锅起源于重庆。乌龙茶代清汤。锅底熬的差不多时，不象一般的火锅店加清汤，而是以乌龙茶或者啤酒代之，令汤味更加醇美。将锅底放在火上慢慢加热时，扑鼻的。

鸳鸯锅是什么口味
　　鸳鸯锅起源于四川。特色是将两种汤底结合于一锅，锅中有一隔板或另置内锅，将锅底分为红汤与白汤、沙嗲与清汤……等，可以同时满足吃辣与不吃辣的人、重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果。因最早发明的店家使用的中间隔板上有鸳鸯图案而得名。